在《摩尔庄园》手游中，凯文无法解锁居民图鉴及赠送礼物的原因如下：

凯文属于未解锁NPC

根据游戏设定，凯文目前尚未开放为可解锁的NPC，因此无法通过常规途径获得其居民档案或赠送礼物、互动功能。

外观与位置特征

凯文老师是游戏中的NPC角色，通常出现在 粒粒小广场的舞台，其蓝色肤色特征较为显眼，便于玩家识别。

礼物偏好与互动限制

凯文老师对特定礼物有好感度，例如小丑鱼、抱抱熊和葫芦炒茄子，赠送此类礼物可提升其好感度。但需注意避免赠送其不喜欢的礼物，以免好感度降低。

综上，凯文目前无法解锁或赠送礼物，但可通过后续游戏更新或完成特定条件期待功能开放。